Кофейный кекс с малиной Чудесный

1 . Этап

Продукты для кофейного кекса. Малину забыла запечатлеть.

2 . Этап

В растопленное сливочное масло всыпать кофе и поломанный на кусочки шоколад, размешать.

3 . Этап

Взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до побеления. Влить подостывшую шоколадно-масляную смесь. Взбить до однородной массы.

4 . Этап

Просеять пшеничную муку с разрыхлителем и перемешать. В смазанную маслом форму 10х20 выложить бОльшую часть теста, сверху в произвольном порядке разложить малину (в данный момент замороженную), затем оставшуюся часть теста. Разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Остудить первые 15 минут в форме, затем на решётке. По желанию посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.