Салат с чечевицей и грушами

1 . Этап

Чечевицу заливаем водой и ставим на огонь вариться.

2 . Этап

Время указано на упаковке. На моей пачке 35 минут.

3 . Этап

Чечевица сварена, лишнюю воду сливаем. Чечевицы может уйти на салат меньше данного количества. Дело вкуса.

4 . Этап

Груши очищаем от кожицы и семечек, сбрызгиваем лимонным соком.

5 . Этап

Распустить сахар в масле на сковороде.

6 . Этап

Я использовала масло Олейна.

7 . Этап

Опустить ломтики груш в масло с сахаром и слегка закарамелизировать с двух сторон. Вынуть на салфетку.

8 . Этап

Красный лук нарезать тонко дольками.

9 . Этап

Немного пропассеровать в масле Олейна.

10 . Этап

Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде, поломать на кусочки или подать крупно. У меня и так, и так.

11 . Этап

Рукколу промыть, просушить и разложить на дно большого блюда.

12 . Этап

Затем обжаренный лук.

13 . Этап

Насыпать ложкой чечевицу.

14 . Этап

Выложить сверху веером дольки груш.

15 . Этап

Сверху снова присыпать чечевицей, солью, перцем.

16 . Этап

Сбрызнуть маслом Олейна и лимонным соком.

17 . Этап

Украсить орешками и подавать.