Приготовление

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления блинов.

1. Этап. Ингредиенты для приготовления блинов.

2 . Этап

Молоко подогреть (1 стакан).

1. Этап. Молоко подогреть (1 стакан).

3 . Этап

Добавить в молоко растопленное сливочное масло (50 гр)

1. Этап. Добавить в молоко растопленное сливочное масло (50 гр)

4 . Этап

В отдельную миску добавить 2 яйца.

1. Этап. В отдельную миску добавить 2 яйца.

5 . Этап

Яйца взбить.

1. Этап. Яйца взбить.

6 . Этап

К масляно-молочной смеси добавить сахар (1,5 ст. ложки), дрожжи (4 гр). Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в масляно-молочную смесь. Смесь накрыть пищевой пленкой или куском ткани и поставить на несколько минут в теплое место.

1. Этап. К масляно-молочной смеси добавить сахар (1,5 ст. ложки), дрожжи (4 гр). Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в масляно-молочную смесь. Смесь накрыть пищевой пленкой или куском ткани и поставить на несколько минут в теплое место.

7 . Этап

Через некоторое время на поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

1. Этап. Через некоторое время на поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

8 . Этап

В опару добавить взбитые яйца, добавить соль.

1. Этап. В опару добавить взбитые яйца, добавить соль.

9 . Этап

Постепенно, порциями добавить муку (90 гр). Жидкое тесто хорошо взбить.

1. Этап. Постепенно, порциями добавить муку (90 гр). Жидкое тесто хорошо взбить.

10 . Этап

В 2 миски налить равное количество теста (примерно 1-2 ст. ложки). В одну миску добавить какао-порошок (1 ч. ложка без горки), во вторую - пищевой краситель. Обе смеси хорошо размешать до полного растворения составляющих.

1. Этап. В 2 миски налить равное количество теста (примерно 1-2 ст. ложки). В одну миску добавить какао-порошок (1 ч. ложка без горки), во вторую - пищевой краситель. Обе смеси хорошо размешать до полного растворения составляющих.

11 . Этап

В кондитерские мешки поместить цветное тесто. Уголки срезать (примерно 1 мм)

1. Этап. В кондитерские мешки поместить цветное тесто. Уголки срезать (примерно 1 мм)

12 . Этап

Тесто готово, можно приступить к выпеканию блинов. На разогретую на среднем огне сковороду налить основное светлое тесто, дать немного схватиться, убавить огонь, затем нанести цветное тесто в виде горошин, чередуя шоколадное и окрашенное пищевым красителем тесто. Затем аккуратно перевернуть блин на другую сторону и закрепить результат.

1. Этап. Тесто готово, можно приступить к выпеканию блинов. На разогретую на среднем огне сковороду налить основное светлое тесто, дать немного схватиться, убавить огонь, затем нанести цветное тесто в виде горошин, чередуя шоколадное и окрашенное пищевым красителем тесто. Затем аккуратно перевернуть блин на другую сторону и закрепить результат.

13 . Этап

Выход блинов: 9-10 шт.

1. Этап. Выход блинов: 9-10 шт.

14 . Этап

В миску добавить протертый через металлическое сито творог (творог нужно протирать в том случае, если творожные зерна слишком крупные). Добавить по вкусу сахар.

1. Этап. В миску добавить протертый через металлическое сито творог (творог нужно протирать в том случае, если творожные зерна слишком крупные). Добавить по вкусу сахар.

15 . Этап

Нарезать кусочками банан. Добавить кусочки банана в смесь творога и сметаны (1 ст. ложка). Творожно- банановый фарш вымешать.

1. Этап. Нарезать кусочками банан. Добавить кусочки банана в смесь творога и сметаны (1 ст. ложка). Творожно- банановый фарш вымешать.

16 . Этап

Выложить творожно- банановую начинку на блинчик. Свернуть конвертиком.

1. Этап. Выложить творожно- банановую начинку на блинчик. Свернуть конвертиком.

17 . Этап

У нас получатся вот такие фаршированные блины.

1. Этап. У нас получатся вот такие фаршированные блины.

18 . Этап

Приятного аппетита и веселых праздников "Масленицы"!

1. Этап. Приятного аппетита и веселых праздников