Name: Блины детские Петруша
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 ст.; Дрожжи сухие - 4 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 1,5 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Масло растительное - 3 ст. л.; Мука - 90 гр.; Какао - 90 гр.; Краситель - 90 гр.; Творог - 150 гр.; Сметана - 1 ст. л.; Бананы - 1 шт.; Сахар - по вкусу

Ингредиенты для - Блины детские Петруша

1. Тесто Молоко 1 ст.

2. Тесто Дрожжи сухие 4 гр.

3. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

4. Тесто Сахар 1,5 ст. л.

5. Тесто Соль 1/2 ч. л.

6. Тесто Масло сливочное 50 гр.

7. Тесто Масло растительное 3 ст. л.

8. Тесто Мука 90 гр.

9. Тесто Какао 90 гр.

10. Тесто Краситель 90 гр.

11. Начинка Творог 150 гр.

12. Начинка Сметана 1 ст. л.

13. Начинка Бананы 1 шт.

14. Начинка Сахар по вкусу

Как вкусно приготовить - Блины детские Петруша

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления блинов.

2 . Этап

Молоко подогреть (1 стакан).

3 . Этап

Добавить в молоко растопленное сливочное масло (50 гр)

4 . Этап

В отдельную миску добавить 2 яйца.

5 . Этап

Яйца взбить.

6 . Этап

К масляно-молочной смеси добавить сахар (1,5 ст. ложки), дрожжи (4 гр). Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в масляно-молочную смесь. Смесь накрыть пищевой пленкой или куском ткани и поставить на несколько минут в теплое место.

1. Этап. Блины детские Петруша: К масляно-молочной смеси добавить сахар (1,5 ст. ложки), дрожжи (4 гр). Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в масляно-молочную смесь. Смесь накрыть пищевой пленкой или куском ткани и поставить на несколько минут в теплое место.

7 . Этап

Через некоторое время на поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

8 . Этап

В опару добавить взбитые яйца, добавить соль.

9 . Этап

Постепенно, порциями добавить муку (90 гр). Жидкое тесто хорошо взбить.

10 . Этап

В 2 миски налить равное количество теста (примерно 1-2 ст. ложки). В одну миску добавить какао-порошок (1 ч. ложка без горки), во вторую - пищевой краситель. Обе смеси хорошо размешать до полного растворения составляющих.

1. Этап. Блины детские Петруша: В 2 миски налить равное количество теста (примерно 1-2 ст. ложки). В одну миску добавить какао-порошок (1 ч. ложка без горки), во вторую - пищевой краситель. Обе смеси хорошо размешать до полного растворения составляющих.

11 . Этап

В кондитерские мешки поместить цветное тесто. Уголки срезать (примерно 1 мм)

12 . Этап

Тесто готово, можно приступить к выпеканию блинов. На разогретую на среднем огне сковороду налить основное светлое тесто, дать немного схватиться, убавить огонь, затем нанести цветное тесто в виде горошин, чередуя шоколадное и окрашенное пищевым красителем тесто. Затем аккуратно перевернуть блин на другую сторону и закрепить результат.

1. Этап. Блины детские Петруша: Тесто готово, можно приступить к выпеканию блинов. На разогретую на среднем огне сковороду налить основное светлое тесто, дать немного схватиться, убавить огонь, затем нанести цветное тесто в виде горошин, чередуя шоколадное и окрашенное пищевым красителем тесто. Затем аккуратно перевернуть блин на другую сторону и закрепить результат.

13 . Этап

Выход блинов: 9-10 шт.

14 . Этап

В миску добавить протертый через металлическое сито творог (творог нужно протирать в том случае, если творожные зерна слишком крупные). Добавить по вкусу сахар.