Зеленая глазурь с чаем матча

1 . Этап

Растворить чай матча в 2 ч. ложках горячей воды.

2 . Этап

Из оставшейся воды и сахара сварить сироп: после закипания варить 5 минут на среднем огне. Пузырики на сиропе становятся крупнее и медленнее лопаются.

3 . Этап

Сироп снять с огня. Добавить пектин, размешать.

4 . Этап

Влить растворенный чай матча. Перемешать. Сироп будет прозрачно-зеленым.

5 . Этап

Продолжаем мешать. Сироп будет становиться матовым, посветлеет и станет чуть погуще.

6 . Этап

Можно наносить глазурь на выпечку. Я не очень опытный мастер по нанесении глазури, поэтому получилось не очень красиво. Но очень вкусно. Глазурь получилась с нежным вкусом зеленого чая и красивого зеленого цвета.