Name: Запеканка из печени с рисовыми хлопьями
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Рисовые хлопья - 3/4 ст.; Куриная печень - 450 гр.; Кабачки - 450 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко - 200 мл.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Паприка - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Сыр твердый - 100 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сухари панировочные - 1 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Сметана - 200 гр.; Чеснок - 2 зубка; Зелень - 2 зубка; Соль - 2 зубка

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из печени с рисовыми хлопьями

Запеканка

1. Рисовые хлопья 3/4 ст.

2. Куриная печень 450 гр.

3. Кабачки 450 гр.

4. Лук репчатый 2 шт.

5. Яйцо куриное 2 шт.

6. Молоко 200 мл.

7. Перец черный 1/4 ч. л.

8. Паприка 1/2 ч. л.

9. Соль 1/2 ч. л.

10. Сыр твердый 100 гр.

11. Масло растительное 1 ст. л.

12. Сухари панировочные 1 ст. л.

13. Зелень 2 ст. л.

Соус

1. Сметана 200 гр.

2. Чеснок 2 зубка

3. Зелень 2 зубка

4. Соль 2 зубка

Как вкусно приготовить - Запеканка из печени с рисовыми хлопьями

1. Этап

Отмерить 3/4 стакана рисовых хлопьев, высыпать в миску, залить 150 мл горячего молока, перемешать, накрыть блюдечком и оставить набухать. Включить духовку на 180 градусов для разогрева. т. к. запеканка готовится быстро

2. Этап

В чашу блендера положить куриную печень, промытую и освобождённую от плёнок

3. Этап

Добавить очищенные и крупно нарезанные лук и кабачки. Измельчить на большой скорости

4. Этап

Добавить соль, перец, паприку, нарезанную зелень, яйца, молоко. Снова всё измельчить до однородности. Полученную массу вылить в миску

1. Этап. Запеканка из печени с рисовыми хлопьями: Добавить соль, перец, паприку, нарезанную зелень, яйца, молоко. Снова всё измельчить до однородности. Полученную массу вылить в миску

5. Этап

За это время хлопья впитали всё молоко и хорошо набухли

6. Этап

Добавить их в печёночно-кабачковую массу и хорошо перемешать до однородности.

7. Этап

Полученную массу вылить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму (у моей формы диаметр 30 см). Посыпать сверху натёртым на крупной тёрке сыром. К этому времени духовка хорошо нагрелась. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут до готовности (ориентируйтесь по своей духовке). Пока готовится запеканка, приготовить соус - смешать сметану и выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Посыпать мелко нарезанной зеленью и убрать в холодильник.