Name: Домашний постный хлеб
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Вода - 380 миллилитров; Солод ржаной - 1 чайная ложка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Сахар - 1,5 ст. ложки; Соль - 1,5 чайных ложки; Мука пшеничная - 250 грамм; Мука ржаная - 225 грамм; Пшеничная клейковина - 1,5 ст. ложки; Закваска сухая - 1,5 ст. ложки; Дрожжи - 1,5 чайных ложки; Тмин - 1,5 чайных ложки

Ингредиенты для - Домашний постный хлеб

1. Вода 380 миллилитров

2. Солод ржаной 1 чайная ложка

3. Масло растительное 1 ст. ложка

4. Сахар 1,5 ст. ложки

5. Соль 1,5 чайных ложки

6. Мука пшеничная 250 грамм

7. Мука ржаная 225 грамм

8. Пшеничная клейковина 1,5 ст. ложки

9. Закваска сухая 1,5 ст. ложки

10. Дрожжи 1,5 чайных ложки

11. Тмин 1,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Домашний постный хлеб

1 . Этап

Сперва поставьте воду на маленький огонь, нагрейте её до 50 градусов, разведите ложку солода в воде.

2 . Этап

Полученную смесь вылейте в чашу хлебопечки. Добавьте ложку растительного масла.

3 . Этап

Потом — соль.

4 . Этап

И сахар.

5 . Этап

Просейте пшеничную муку, всыпьте её туда же.

6 . Этап

Просейте ржаную муку, её тоже добавьте.

7 . Этап

Добавьте клейковину.

8 . Этап

А также — сухую закваску и дрожжи.

9 . Этап

Итак, поставьте емкость в хлебопечку. Включите режим "Базовый" (или основной), выберите цвет корочки темный, вес - 900 граммов. После запуска через час всыпьте тмин (у меня хлебопечка сама сигнал подает через час).