Блины ржаные

1. Этап

Наши ингредиенты.

2. Этап

Белки отделить от желтков. Поместить в миску желтки+растопленное сливочное масло+сахар+масло оливковое. Мешаем на средней скорости.

3. Этап

Потом, не прерывая работы миксера, вводим 300 г простокваши.

4. Этап

Потом добавляем манку.

5. Этап

В полученную массу добавляем муку и оставшуюся простоквашу. Перемешиваем

6. Этап

Взбиваем белки в пену.

7. Этап

На медленных оборотах вводим полученную пену из белка

8. Этап

Наша луковица и ложка масла оливкового в блюдечке - для смазки сковороды.

9. Этап

Так как блины тяжёлые, то поддеваем лопаткой и переворачиваем руками.

10. Этап

"Близкая связь с блином" - чувствую, как жарится и просится в тарелку :-)

11. Этап

Мы любим с икрой. А так подходят ко всему. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА