Блины ржаные

1 . Этап

Наши ингредиенты.

2 . Этап

Белки отделить от желтков. Поместить в миску желтки+растопленное сливочное масло+сахар+масло оливковое. Мешаем на средней скорости.

3 . Этап

Потом, не прерывая работы миксера, вводим 300 г простокваши.

4 . Этап

Потом добавляем манку.

5 . Этап

В полученную массу добавляем муку и оставшуюся простоквашу. Перемешиваем

6 . Этап

Взбиваем белки в пену.

7 . Этап

На медленных оборотах вводим полученную пену из белка

8 . Этап

Наша луковица и ложка масла оливкового в блюдечке - для смазки сковороды.

9 . Этап

Так как блины тяжёлые, то поддеваем лопаткой и переворачиваем руками.

10 . Этап

"Близкая связь с блином" - чувствую, как жарится и просится в тарелку :-)

11 . Этап

Мы любим с икрой. А так подходят ко всему. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА