Брускетта с лисичками

1. Этап

Мелко порежьте лук и 2 зубчика чеснока.

2. Этап

Лисички переберите, промойте. Крупные нарежьте, мелкие оставьте целыми.

3. Этап

На раскалённой сковороде обжарьте лук и чеснок, добавьте лисички, посолите и поперчите по вкусу, жарьте 10-12 минут до готовности.

4. Этап

В готовые грибы добавьте рубленную петрушку и перемешайте.

5. Этап

Ялтинский лук тонко нарежьте.

6. Этап

Смешайте в миске лук, сахар, сок лимона и сумах. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут, промариноваться.

7. Этап

Хлеб поджарьте в тостере, на гриле или на открытом огне.

8. Этап

1 зубчик чеснока (можно и больше, кто как любит) выдавите прессом и смешайте с оливковым маслом (у меня трюфельное, оно придаёт особый аромат).

9. Этап

Смажьте ароматным маслом поджаренный хлеб.

10. Этап

Смажьте хлеб плавленным сыром.

11. Этап

Сверху выложите грибы…

12. Этап

И замаринованный лук.