Name: Ягодный торт с хрустящей основой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Шоколад темный - 80 г; Кукурузные хлопья - 50 г; Желатин - 20 г; Ягода - 380 г; Розмарин - 1 шт; Сахар - 80 г; Гранатовый сок - 50 мл; Творог - 250 г; Йогурт - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ягодный торт с хрустящей основой

1. Шоколад темный - 80 г

2. Кукурузные хлопья - 50 г

3. Желатин - 20 г

4. Ягода - 380 г

5. Розмарин - 1 шт

6. Сахар - 80 г

7. Гранатовый сок - 50 мл

8. Творог - 250 г

9. Йогурт - 100 г

Как вкусно приготовить - Ягодный торт с хрустящей основой

1. Этап

Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.

2. Этап

Кукурузные хлопья добавить к растопленному шоколаду и перемешивать до тех пор, пока хлопья не будут полностью покрыты шоколадом. Если хлопья очень большие, можно немного их измельчить. Форму обтянуть пищевой пленкой. У меня прямоугольная форма размером 20 на 15. Выложить хлопья и равномерно распределить по всей поверхности, поставить в холодильник на несколько часов, пока хлопья не затвердеют.

1. Этап. Ягодный торт с хрустящей основой: Кукурузные хлопья добавить к растопленному шоколаду и перемешивать до тех пор, пока хлопья не будут полностью покрыты шоколадом. Если хлопья очень большие, можно немного их измельчить. Форму обтянуть пищевой пленкой. У меня прямоугольная форма размером 20 на 15. Выложить хлопья и равномерно распределить по всей поверхности, поставить в холодильник на несколько часов, пока хлопья не затвердеют.

3. Этап

Желатин замочить в холодной воде минут на 30-40. К ягодам добавить розмарин, сахар и гранатовый сок и довести до кипения. Готовить на маленьком огне, пока ягоды не станут мягкими (мне понадобилось 5-7 минут). Дать немного остыть, достать розмарин, добавить желатин и взбить блендером. (Если хотите, чтобы начинка была более плотной, добавьте больше желатина.)

1. Этап. Ягодный торт с хрустящей основой: Желатин замочить в холодной воде минут на 30-40. К ягодам добавить розмарин, сахар и гранатовый сок и довести до кипения. Готовить на маленьком огне, пока ягоды не станут мягкими (мне понадобилось 5-7 минут). Дать немного остыть, достать розмарин, добавить желатин и взбить блендером. (Если хотите, чтобы начинка была более плотной, добавьте больше желатина.)

4. Этап

Творог и йогурт пюрировать в блендере до однородного состояния.

5. Этап

2/3 ягодного пюре смешать с творожно-йогуртовой массой и...

6. Этап

Выложить поверх кукурузно-шоколадного слоя, тщательно распределив по всей поверхности. Выложить оставшуюся часть ягодного пюре и вилкой по желанию сделать узоры.