Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука пшеничная Тесто 1 | 250 г |
| 2. | Разрыхлитель теста Тесто 1 | 1/2 ч. л. |
| 3. | Грецкие орехи Тесто 1 | 50 г |
| 4. | Масло сливочное Тесто 1 | 150 г |
| 5. | Сахарная пудра Тесто 1 | 100 г |
| 6. | Марципан Тесто 1 | 50 г |
| 7. | Яйцо куриное Тесто 1 | 1 шт |
| 8. | Марципан Тесто 2 | 200 г |
| 9. | Яйцо куриное Тесто 2 | 1 шт |
| 10. | Сахар Тесто 2 | 1 ст. л. |
| 11. | Сахарная пудра Тесто 2 | 20 г |
| 12. | Желе Украшение | 1 пач. |
| 13. | Шоколад белый Украшение | 100 г |
| 14. | Посыпка кондитерская Украшение | 20 г |
Приготовление
1 . Этап
Тесто 1. Смешать муку, молотые орехи и разрыхлитель теста. Используем разрыхлитель теста продукции Dr.Oetker
2 . Этап
В отдельной миске смешать сахар, марципан и яйцо. Мешаем, пока не получим пастообразную массу.
3 . Этап
Добавить к муке марципановую массу и масло, нарезанное на кусочки.
4 . Этап
Замесить тесто и завернуть его в пленку. Оставить в холодильнике на 30 минут.
5 . Этап
Тесто2. Смешать сахарную пудру и сахар с корицей продукции Dr.Oetker.
6 . Этап
Добавить марципан и яйцо. Перемешать. Марципановая масса не должна быть густой.
7 . Этап
Разделочную доску присыпать мукой. Расскатать тесто 1 на высоту 4-5мм. Формочкой диаметром 5см. вырезаем печенье. Выкладываем на подготовленный противень.
8 . Этап
Тестом 2 наполнить пекарский кулечек. По краю каждого печенья нанести ободок из теста, оставляя серединку пустой.
9 . Этап
Выпекаем в разогретой духовке 10минут при 170гр. Остудить на решетке.
10 . Этап
Приготовим украшение для печенья. Используем желе со вкусом лесных ягод продукции Dr.Oetker. Приготовим желе следуя инструкции. Закипятим воду и добавим, постоянно мешая, содержимое пакетика.
11 . Этап
Остудить желе и когда оно начнет густеть, наполним серединки печенья.
12 . Этап
Можно просто из теста1 вырезать формочкой печенье. Выпекаем при 170гр 10 минут. Остудить на решетке.
13 . Этап
Белый шоколад распустить на водяной бане.
14 . Этап
Слепить два печенья между собой с помощью шоколада
15 . Этап
Верх печенья смазать шоколадом и посыпать посыпкой продукции Dr.Oetker.
