Name: Печенье Веселая карусель
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 5 стак.; Сахар - 3 стак.; Сахарная пудра - 300 г; Масло сливочное - 500 г; Яйцо куриное - 3 шт; Какао-порошок - 4 ст. л.; Ванилин - по вкусу; Сода - 3 ч. л.; Уксус - 3 ч. л.; Кокосовая стружка - 3 ч. л.; Апельсин - 5 шт

Ингредиенты для - Печенье Веселая карусель

1. Мука пшеничная 5 стак.

2. Сахар 3 стак.

3. Сахарная пудра 300 г

4. Масло сливочное 500 г

5. Яйцо куриное 3 шт

6. Какао-порошок 4 ст. л.

7. Ванилин по вкусу

8. Сода 3 ч. л.

9. Уксус 3 ч. л.

10. Кокосовая стружка 3 ч. л.

11. Апельсин 5 шт

Как вкусно приготовить - Печенье Веселая карусель

1 . Этап

Наши продукты. (У меня оказалось только 4 апельсина под рукой, все-таки нужно 5 штук).

2 . Этап

Муку смешиваем с сахаром, содой, погашенной уксусом, ванилином. Яйца взбиваем.

3 . Этап

Добавляем к смеси муки и сахара яйца и размягченное сливочное масло. Замешиваем крутое тесто.

4 . Этап

Из раскатанного теста слоем около 3 мм вырезаем печенюшки (тут как вам угодно, любой формы).

5 . Этап

Выкладываем печенки на смазанный растительным маслом противень, выпекаем около 25 мин. до золотистого цвета.

6 . Этап

Вот что у нас получилось!

7 . Этап

Пока пекутся наши "карусельки", займемся джемом. Апельсины вымоем, очистим от кожуры, нарезаем дольками и выжимаем сок. Мне тут повезло: у меня в кухонном арсенале имеется маленькая соковыжималка. Она-то меня тут и выручила. Сок процеживаем.

1. Этап. Печенье Веселая карусель: Пока пекутся наши

8 . Этап

В кастрюле с толстым дном варим сироп из сахара и воды (нужно 1/2 стакана воды). Насчет количества сахара, я указала, как было дано в рецепте - 1/2 стакана. Но лично я, по ходу варки джема, добавила до целого стакана (мне показалось, что джем получится жидковатым). В кипящий сироп вливаем апельсиновый сок, варим до загустения на медленном огне, постоянно помешивая. Момент "до загустения" у меня настал минут через 35-40. То есть тут время варки обычного варенья. Джем получается ароматным, изумрудного цвета, просто объедение! Можно, конечно, и готовый джем в магазине купить. Но это же свое, в этом волшебном моменте вся суть (ну, по крайней мере, для меня). Джему даем остыть. Извиняюсь за отсутствие фото готового джема. Были неполадки с фотоаппаратом. Но поверьте, джем получается изумительный!