Печенье Веселая карусель

1. Этап

Наши продукты. (У меня оказалось только 4 апельсина под рукой, все-таки нужно 5 штук).

2. Этап

Муку смешиваем с сахаром, содой, погашенной уксусом, ванилином. Яйца взбиваем.

3. Этап

Добавляем к смеси муки и сахара яйца и размягченное сливочное масло. Замешиваем крутое тесто.

4. Этап

Из раскатанного теста слоем около 3 мм вырезаем печенюшки (тут как вам угодно, любой формы).

5. Этап

Выкладываем печенки на смазанный растительным маслом противень, выпекаем около 25 мин. до золотистого цвета.

6. Этап

Вот что у нас получилось!

7. Этап

Пока пекутся наши "карусельки", займемся джемом. Апельсины вымоем, очистим от кожуры, нарезаем дольками и выжимаем сок. Мне тут повезло: у меня в кухонном арсенале имеется маленькая соковыжималка. Она-то меня тут и выручила. Сок процеживаем.

8. Этап

В кастрюле с толстым дном варим сироп из сахара и воды (нужно 1/2 стакана воды). Насчет количества сахара, я указала, как было дано в рецепте - 1/2 стакана. Но лично я, по ходу варки джема, добавила до целого стакана (мне показалось, что джем получится жидковатым). В кипящий сироп вливаем апельсиновый сок, варим до загустения на медленном огне, постоянно помешивая. Момент "до загустения" у меня настал минут через 35-40. То есть тут время варки обычного варенья. Джем получается ароматным, изумрудного цвета, просто объедение! Можно, конечно, и готовый джем в магазине купить. Но это же свое, в этом волшебном моменте вся суть (ну, по крайней мере, для меня). Джему даем остыть. Извиняюсь за отсутствие фото готового джема. Были неполадки с фотоаппаратом. Но поверьте, джем получается изумительный!

9. Этап

Далее склеиваем джемом печенье попарно.

10. Этап

Варим глазурь. Смешиваем сахарную пудру и какао, добавляем 6 ст. л. горячей воды и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

11. Этап

Готовые печенюшки поливаем глазурью, украшаем по желанию. У меня такие варианты:

12. Этап

А еще можно так!

13. Этап

Или так! Вообщем, фантазируйте!

14. Этап

Ну вот, наша веселая карусель готова. Поехали!!!