Name: Утка по-пекински
Yield: 1
Ingredients: Утка - 1 шт; Уксус - 1 ст. л.; Крахмал картофельный - 5 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Мед - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Имбирь - 0,5 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Бренди - 1 ст. л.; Соус - 1 пач.; Корица - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Утка по-пекински

1. Утка 1 шт

2. Уксус 1 ст. л.

3. Крахмал картофельный 5 ст. л.

4. Соевый соус 2 ст. л.

5. Мед 2 ст. л.

6. Чеснок 3 зуб.

7. Имбирь 0,5 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Лук зеленый 1 пуч.

10. Бренди 1 ст. л.

11. Соус 1 пач.

12. Корица 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Утка по-пекински

1 . Этап

Наши ингредиенты

2 . Этап

1. Вымыть, просушить и наколоть утку вилкой кaк можно больше. 2. В широкой кастрюле берём около одного литра воды и добавляем все составляющие для маринада. Наконец, в ¼ стакана воды комнатной температуры разбавляем картофельный крахмал и добавляем в маринад. Доводим до кипения и кипятим около трёх минут. 3. Кладём утку в глубокую посуду и заливаем маринадом, через полчаса переворачиваем её на следующие полчаса. 4. Потом выкладываем утку на решётку на часа два, потом обливаем маринадом - и так 3 раза. После 3-го раза держим ещё часок на решётке. Нагреваем духовку до 200*С. Утку смазываем маринадом при помощи кисточки и отправляем в духовку. Решётку ставим посередине, противень под уткой на самый низ. Послe 20 мин. уменьшаем температуру до 150*С и выпекаем один час (каждые 20 минут открывая и смазывая маринадом). Потoм увеличиваем температуру опять до 200*С на 15 минут - до золотистой хрустящей корочки.