Ингредиенты для - Рулет из скумбрии с морковью и яйцом
Как вкусно приготовить - Рулет из скумбрии с морковью и яйцом
1. Этап
2 скумбрии разморозить, помыть, почистить, отрезать голову и хвост, выпотрошить через верх рыбки, т. е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалить все косточки (включая и плавники, и косточки вдоль хребта). Яйца и морковь отварить и почистить. Натереть на крупной тёрке. Огурцы нарезать на полосочки.
2. Этап
Полить соевым соусом и оставить мариноваться.
3. Этап
Я взяла соевый соус ТМ Kikkomаn.
4. Этап
Разложить филе мясом кверху внахлёст, посолить по желанию, поперчить, посыпать сухим желатином, на него разложить тертую морковь, яйца и огурчики.
5. Этап
Свернуть в рулет, вкладывая тушки рыбы друг в друга «валетом», в пищевую плёнку.
6. Этап
Варить в подсоленной воде 40 мин. Готовый рулет еще горячим поставить под пресс, не снимая пленку до полного остывания.
7. Этап
Приятного аппетита!
