Name: Торт из домашних вафель
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 35 г; Молоко - 250 мл; Сода гашеная уксусом - 1/4 ч. л.; Соль - 1/8 ч. л.; Сливки - 2 ст. л.; Цедра лимона - 1/2 шт; Желатин - 10 г; Творог - 500 г; Ванильный сахар - 1 пач.; Молоко сгущенное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 10 г

Ингредиенты для - Торт из домашних вафель

1. Тесто Мука пшеничная 200 г

2. Тесто Яйцо куриное 1 шт

3. Тесто Масло сливочное 35 г

4. Тесто Молоко 250 мл

5. Тесто Сода гашеная уксусом 1/4 ч. л.

6. Тесто Соль 1/8 ч. л.

7. Начинка Сливки 2 ст. л.

8. Начинка Цедра лимона 1/2 шт

9. Начинка Желатин 10 г

10. Начинка Творог 500 г

11. Начинка Ванильный сахар 1 пач.

12. Начинка Молоко сгущенное 2 ст. л.

13. Начинка Масло сливочное 10 г

Как вкусно приготовить - Торт из домашних вафель

1 . Этап

Готовим тесто: в примороженный белок добавить соль, взбить в густую пену и в холодильник.

2 . Этап

В молоко добавляем желток взбиваем, постепенно всыпаем муку, продолжая взбивать.

3 . Этап

Вливаем тонкой струйкой растопленное масло. Добавляем гашеную соду. Даем чуть постоять. Включаем вафельницу. Достаем наш белок, и опять взбиваем.

1. Этап. Торт из домашних вафель: Вливаем тонкой струйкой растопленное масло. Добавляем гашеную соду. Даем чуть постоять. Включаем вафельницу. Достаем наш белок, и опять взбиваем.

4 . Этап

Выкладываем в тесто, прямо перед выпечкой, перемешиваем снизу вверх. Выкладываем в вафельницу столовой ложкой, и выпекаем 3-4 мин. Готовая вафля не гнется, румянная и очень хрустящая. Даем остывать, каждой отдельно, остывшую, кладем к остальным. Из порции вышло 29 вафель. 14 из которых до тортика не дожили...

1. Этап. Торт из домашних вафель: Выкладываем в тесто, прямо перед выпечкой, перемешиваем снизу вверх. Выкладываем в вафельницу столовой ложкой, и выпекаем 3-4 мин. Готовая вафля не гнется, румянная и очень хрустящая. Даем остывать, каждой отдельно, остывшую, кладем к остальным. Из порции вышло 29 вафель. 14 из которых до тортика не дожили...

5 . Этап

Пока пекутся вафли готовим начинку. Творог (у меня домашний) взбиваем измельчителем, до получения пасты. Замачиваем желатин, у меня быстрорастворимый, поэтому делаю его после подготовки творожной пасты.

1. Этап. Торт из домашних вафель: Пока пекутся вафли готовим начинку. Творог (у меня домашний) взбиваем измельчителем, до получения пасты. Замачиваем желатин, у меня быстрорастворимый, поэтому делаю его после подготовки творожной пасты.

6 . Этап

Творожную пасту перекладываем (в зависимости от размеров чаши измельчителя, если большая, то продолжаем в ней) в удобную чашу взбиваем миксером добавляя сливки, ванильный сахар и цедру лимона.

1. Этап. Торт из домашних вафель: Творожную пасту перекладываем (в зависимости от размеров чаши измельчителя, если большая, то продолжаем в ней) в удобную чашу взбиваем миксером добавляя сливки, ванильный сахар и цедру лимона.

7 . Этап

Когда вафли готовы, добавляю в творожную пасту желатин, формирую тортик, пока начинка не застыла. Вафля, творожный крем, вафля сгущенка ( которую взбила вилкой с маслом), далее повтор до нужной высоты. У меня 15 выживших вафель (вкусные "заразы", расхватали без начинки). На последний коржик-вафлю выложила толстый слой творожного крема и обмазала края. Теперь в холодное место.