Спаржа в тесте

1 . Этап

Слоеное тесто разморозьте на присыпанной мукой поверхности. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Спаржу промойте, если надо, обрежьте кончики. Тесто порежьте полосками по 1-1,5 см. Полоска должна быть чуть длиннее стебелька спаржи.

2 . Этап

Полоску тесто оберните вокруг спаржи. Проделайте так со всей спаржей и полосками.

3 . Этап

На застеленный пергаментом противень выложите спаржу в тесте, оставьте немного места по бокам, т.к. оно увеличится.

4 . Этап

Взбейте венчиком в миске яйцо. Кулинарной кисточкой или руками смажьте спаржу в тесте яйцом. Можно использовать воду или молоко.

5 . Этап

Посыпьте спаржу в тесте солью, перцем. К этой компании отлично подходит кунжут.

6 . Этап

Отправляем противень со спаржей в духовку на 20 минут при температуре 190-200 градусов. Тесто должно вырасти и стать золотисто-румяным.

7 . Этап

Спаржа в тесте готова!

8 . Этап

Подавайте спаржу в тесте с пикантным соусом. Приятного аппетита!