Информация о рецепте
Ингредиенты для - Салат из баклажанов с помидорами и чесноком
Как вкусно приготовить - Салат из баклажанов с помидорами и чесноком
1. Этап
Баклажан нарезать кубиками вместе с кожурой.
2. Этап
Поместить баклажан в кастрюлю или сотейник, посолить и залить кипятком, отварить в течение 5-10 минут. Необходимо, чтобы баклажаны отдали свою горечь, стали менее плотными, но не разварились.
3. Этап
Процедить через дуршлаг и оставить на 2-3 минуты, чтобы стекла жидкость.
4. Этап
У помидора удалить семена нарезать небольшими дольками.
5. Этап
Измельчить петрушку. Чесночные зубчики пропустить через пресс. Добавить соль, смесь перцев по вкусу, уксус, заправить оливковым маслом.
6. Этап
Перемешать салат, дать настояться около 2-3 минут, чтобы чесночный аромат пропитал все ингредиенты.
