Котлеты с фаршем, рисом и кабачком

1 . Этап

Отвариваем и промываем рис. Смешиваем его с фаршем.

2 . Этап

Кабачок натираем на крупной тёрке и хорошо отжимаем. Морковь трём на мелкой тёрке. Лук не режим, а тоже трём на крупной тёрке.

3 . Этап

Солим, перчим, добавляем крахмал, яйцо и перемешиваем. Слегка "отбиваем" фарш.

4 . Этап

Формируем котлеты, обваливаем их в муке и убираем в морозилку на 10 минут.

5 . Этап

Обжариваем по 5-7 минут с каждой стороны.

6 . Этап

Что бы лучше прожарились, накрываем крышкой.