Ингредиенты для - Хворост по-старинному
Как вкусно приготовить - Хворост по-старинному
1. Этап
Замесить тесто из сметаны, муки и желтков. Муку нужно добавлять по чуть-чуть до состояния, чтобы тесто легко отходило от рук. Я добавляю для этого 1 ст. л. подсолнечного масла в тесто.
2. Этап
Вот так тесто выглядит в конечном итоге.
3. Этап
Раскатываете тесто в тоненький пласт. Тесто должно быть толщиной в 1-2 мм. Примерно как на пельмени.
4. Этап
Угол просовываем через отверстие в середину и аккуратно вытягиваем.
5. Этап
Вот так должно получиться в полуготовом виде
6. Этап
В большом количестве масла начинаем обжаривать наш хворост. Первая партия готовится чуть дольше, поэтому можно положить до 8 - 10 шт. Потом масло становится очень горячим, поэтому стоит класть максимум по 6 шт, иначе вы не будете успевать переворачивать, и первые изделия будут просто подгорать. Готовый хворост щедро обсыпаем сахарной пудрой!
7. Этап
Приятного аппетита!!!
