Name: Пасхальные колечки
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 1 пакет.; Мука пшеничная - 540 г; Сахар - 75 г; Молоко - 120 мл; Желток яичный - 3 шт; Масло сливочное - 180 г; Цукаты - 150 г; Соль - 1 щепот.; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальные колечки

1. Дрожжи - 1 пакет.

2. Мука пшеничная - 540 г

3. Сахар - 75 г

4. Молоко - 120 мл

5. Желток яичный - 3 шт

6. Масло сливочное - 180 г

7. Цукаты - 150 г

8. Соль - 1 щепот.

9. Сахарная пудра - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пасхальные колечки

1. Этап

Подготовить продукты. Все продукты должны быть комнатной температуры!

2. Этап

Опара. Налить 90 мл теплой воды, добавить 1 ч л сахара от общего количества, добавить дрожжи и всыпать 140 гр муки - размешать, насколько возможно. Опара получается не жидкая!!! Накрываем и ставим в теплое место на 30 минут.

1. Этап. Пасхальные колечки: Опара. Налить 90 мл теплой воды, добавить 1 ч л сахара от общего количества, добавить дрожжи и всыпать 140 гр муки - размешать, насколько возможно. Опара получается не жидкая!!! Накрываем и ставим в теплое место на 30 минут.

3. Этап

Вот так подошла опара.

4. Этап

В просеянную муку добавить соль, оставшийся сахар, влить молоко, желтки и 120 гр растопленного масла. Размешать.

5. Этап

Добавить опару и замесить мягкое и эластичное тесто. Накрыть и поставить на 1-1.5 часа в теплое место - тесто должно увеличиться вдвое!

1. Этап. Пасхальные колечки: Добавить опару и замесить мягкое и эластичное тесто. Накрыть и поставить на 1-1.5 часа в теплое место - тесто должно увеличиться вдвое!

6. Этап

Тесто подошло.

7. Этап

Делим тесто на 12 частей и каждую раскатываем в прямоугольник. Посыпаем цукатами - я их мелко порезала.

8. Этап

Сварачиваем в рулет по длинной стороне. Разрезаем не до конца и плетем.

9. Этап

Концы плотно соединяем. Получили колечко.

10. Этап

На противень застеленный пергаментом выкладываем колечки и кисточкой смазываем каждое колечко оставшимся растопленным маслом, накрываем пленкой - оставляем в теплом месте на 20 минут.

1. Этап. Пасхальные колечки: На противень застеленный пергаментом выкладываем колечки и кисточкой смазываем каждое колечко оставшимся растопленным маслом, накрываем пленкой - оставляем в теплом месте на 20 минут.

11. Этап

Снимаем пленку. Духовка разогрета на 200 градусов. Выпекаем 20 минут до румяного цвета - ориентируйтесь на свою духовку!!! Остужаем на решетке и посыпаем сахарной пудрой.