Бисквитный медовик без масла

1. Этап

1. Первым делом в глубокой ёмкости мы взбиваем яйца и сахар добела.

2. Этап

2. Затем добавляем в яйца соду и мед. Если мед слишком густой, его следует предварительно растопить на водяной бане.

3. Этап

3. Измельчаем орехи в кофемолке или при помощи мясорубки, добавляем их в яично-медовую смесь.

4. Этап

4. Просеиваем муку, добавляем её в смесь. Тесто должно получиться очень густым.

5. Этап

5. Смазываем 4 формы растительным маслом, застилаем их пергаментом. Выкладываем в каждую форму по 1/4 части теста, разравниваем его.

6. Этап

6. Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем коржи минут 15 до красивого темно-коричневого цвета.

7. Этап

7. Когда коржи будут готовы, обрезаем все лишнее по краям. Обрезанные кусочки измельчаем.

8. Этап

8. Теперь готовим крем. Для этого просто взбиваем сметану с сахарной пудрой.

9. Этап

9. Каждый корж густо промазываем кремом, таким образом мы собираем торт.

10. Этап

10. Теперь хорошенько пормазываем кремом бока тортика, обсыпаем их измельченными обрезками или орехами.

11. Этап

11. Натираем шоколад, посыпаем им наш готовый торт сверху.