Бисквитный медовик без масла

1 . Этап

1. Первым делом в глубокой ёмкости мы взбиваем яйца и сахар добела.

2 . Этап

2. Затем добавляем в яйца соду и мед. Если мед слишком густой, его следует предварительно растопить на водяной бане.

3 . Этап

3. Измельчаем орехи в кофемолке или при помощи мясорубки, добавляем их в яично-медовую смесь.

4 . Этап

4. Просеиваем муку, добавляем её в смесь. Тесто должно получиться очень густым.

5 . Этап

5. Смазываем 4 формы растительным маслом, застилаем их пергаментом. Выкладываем в каждую форму по 1/4 части теста, разравниваем его.

6 . Этап

6. Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем коржи минут 15 до красивого темно-коричневого цвета.

7 . Этап

7. Когда коржи будут готовы, обрезаем все лишнее по краям. Обрезанные кусочки измельчаем.

8 . Этап

8. Теперь готовим крем. Для этого просто взбиваем сметану с сахарной пудрой.

9 . Этап

9. Каждый корж густо промазываем кремом, таким образом мы собираем торт.

10 . Этап

10. Теперь хорошенько пормазываем кремом бока тортика, обсыпаем их измельченными обрезками или орехами.

11 . Этап

11. Натираем шоколад, посыпаем им наш готовый торт сверху.