Кекс Столичный по ГОСТу

1 . Этап

Изюм промойте в тёплой воде, а потом его просушите.

2 . Этап

Взбейте миксером мягкое масло с обычным и ванильным сахаром до образования единой консистенции.

3 . Этап

Продолжая взбивать, добавьте туда же яйца с солью.

4 . Этап

Добавьте в массу изюм. Перемешайте всё.

5 . Этап

Просейте муку. Половину добавьте к основной массе вместе с разрыхлителем. Всё взбейте миксером.

6 . Этап

Добавьте оставшуюся муку, замешайте тесто ложкой.

7 . Этап

Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите в неё тесто. По середине сделайте борозду, чтобы тесто правильно распределилось при выпечке.

8 . Этап

Запекайте кекс при 170 градусах в духовке в течение 1,5 часов. Подавайте выпечку остывшей, посыпав её сахарной пудрой. Приятного чаепития!