Печенье Жгучий изумруд

1 . Этап

Для начала займемся крапивой. Листья, если она молодая залить кипятком на 10 мин.. Ну, а если она довольно таки уже в "возрасте", то проварить ее в течение 7-8 мин. Воду слить, промыть в холодной воде и отжать.

2 . Этап

В чашу блендера положить крапиву и желтки, пробить блендером до однородной массы.

3 . Этап

В чашке смешать оба вида муки, сахар, ванилин, разрыхлитель, кардамон и цедру. В сухую смесь добавляем масло и крапивную массу. Замесить мягкое тесто.

4 . Этап

Скатать небольшие шарики и уложить на застеленный бумагой противень.

5 . Этап

Выпекать при t=180-190 20 мин.

6 . Этап

Вынимаем и посыпаем сахарной пудрой.