Супер-легкий и свежий салат с креветками

1 . Этап

Сначала отварить рис обычным способом, чтобы получился рассыпчатым.

2 . Этап

В это время подготовить остальные ингредиенты. Яблоко и огурцы вымыть и мелко покрошить. Из кукурузы и креветок слить рассол. Креветки порезать на 2-3 части в зависимости от их размера. Все перемешать.

3 . Этап

Теперь добавляем рис - доводим им салат до вкуса. Риса должно быть много, он тут основа, все остальные ингредиенты равномерно распределяются в нем. Он оттеняет вкусы каждого ингредиента. Но в то же время его не должно быть слишком много, иначе получится очень сухо и потребуется много соли. Потом щедро заправляем постным майонезом и солим совсем слегка.

4 . Этап

Все, салат готов! В этот раз для себя я подавала его на подушке из листьев рукколы и мангольда. Делала так впервые и совсем не пожалела - сочетание вкусов получилось просто потрясающее!

5 . Этап

Для мужа сервировала салат дольками вареного яйца и щедро посыпала мелко порезанными крабовыми палочками.