Запеканка из кабачков и куриного фарша

1. Этап

Филе грудки измельчаем в блендере.

2. Этап

Нарезаем мелко лук и слегка обжариваем.

3. Этап

Натираем морковь на крупной терке. Делим на 2 части. Одну часть морковки доводим до мягкости.

4. Этап

Натираем кабачки, немного присаливаем и оставляем на 15 минут.

5. Этап

В фарш добавляем специи по вкусу, обжаренные лук и морковку. Хорошо перемешиваем.

6. Этап

В миску с творогом разбиваем яйца.

7. Этап

Пробиваем блендером и добавляем молоко.

8. Этап

Добавляем муку и хорошо перемешиваем.

9. Этап

Кабачки хорошо отжимаем от лишней влаги.

10. Этап

Добавляем кабачки к фаршу и хорошо перемешиваем.

11. Этап

К фаршу добавляем 2/3 теста, мелко нарезанный, укроп и перемешиваем.

12. Этап

В форму смазанную растительным маслом, выкладываем фарш с кабачками.

13. Этап

В оставшуюся 1/3 теста добавляем сырую морковку и натертый сыр. Хорошо перемешиваем.

14. Этап

Выкладываем сверху и разравниваем.

15. Этап

Выпекаем при 180 градусов 45-50 минут. Посыпаем укропом. Подается как в холодном, так и в горячем виде.

16. Этап

Приятного аппетита.