Овощной рис

1 . Этап

Рис промыть, замочить в холодной воде минимум на час.

2 . Этап

Картофель и корневой сельдерей почистить, нарезать кубиками.

3 . Этап

Помидор нарезать кубиками.

4 . Этап

Лук, морковь почистить, нарезать мелко.

5 . Этап

В чашу мильтиварки налить подсолнечное масло. Положить специи (кумин, калинджи, кориандр), измельчёный корень имбиря. Включить режим "Жарка", дать специям чуть прогреться (до появления аромата). Следом прожарить морковь и лук. Добавить рис, всё перемешать. Минуты через три отключить режим жарки.

6 . Этап

В чашу мультиварки выложить слоями: сельдерей корневой, картофель, укроп, помидоры. Посолить. Добавить 300 мл. воды.

7 . Этап

У меня мультиварка-скороварка. На этом этапе я закрываю крышку и клапан выпуска пара. Включаю режим "Плов" на 10 минут.

8 . Этап

После окончания режима блюдо готово. При желании подавать можно с зелёным горошком. Приятного аппетита!