Новогодний шашлык на сковороде

1 . Этап

Мясо нарезаем некрупными кусочками, добавляем все специи, солим и оставляем мариноваться. Я оставляла на ночь, но вполне хватит нескольких часов.

2 . Этап

Берём предварительно вымоченные в воде шпажки и нанизываем на них мясо, чередуя с кусочками сала.

3 . Этап

Обжариваем до готовности, периодически переворачивая. На огне выше среднего, без крышки.

4 . Этап

Пока готовится мясо, приготовим соус. Очищаем болгарский перец и отправляет в блендер, либо кухонный комбайн. Добавляем туда острый перец, чеснок, кориандр, соль, уксус. Всё тщательно пробиваем.

5 . Этап

В конце добавляем кипящее растительное масло и ещё раз тщательно перемешиваем.

6 . Этап

Подаем на наш праздничный стол.

7 . Этап

Очень вкусно получается, несмотря на отсутствие "живого" огня.

8 . Этап

❤

9 . Этап

❤