Новогодний шашлык на сковороде

1. Этап

Мясо нарезаем некрупными кусочками, добавляем все специи, солим и оставляем мариноваться. Я оставляла на ночь, но вполне хватит нескольких часов.

2. Этап

Берём предварительно вымоченные в воде шпажки и нанизываем на них мясо, чередуя с кусочками сала.

3. Этап

Обжариваем до готовности, периодически переворачивая. На огне выше среднего, без крышки.

4. Этап

Пока готовится мясо, приготовим соус. Очищаем болгарский перец и отправляет в блендер, либо кухонный комбайн. Добавляем туда острый перец, чеснок, кориандр, соль, уксус. Всё тщательно пробиваем.

5. Этап

В конце добавляем кипящее растительное масло и ещё раз тщательно перемешиваем.

6. Этап

Подаем на наш праздничный стол.

7. Этап

Очень вкусно получается, несмотря на отсутствие "живого" огня.

8. Этап

❤

9. Этап

❤