Паста Карбонара со свининой

1. Этап

Чеснок очистите и как следует измельчите.

2. Этап

Нарежьте соломкой бекон. Желательно выбирать не слишком жирный бекон.

3. Этап

На мелкой терки натрите сыр.

4. Этап

На небольшом количестве растительного масла обжарим чеснок. На это уйдёт около 3 минут, смотрите не пережарьте его.

5. Этап

На сковороду к чесноку добавляем бекон, обжариваем еще 10 минут. После этого выключаем газ.

6. Этап

Отделите белки от желков. Перелейте желтки в отдельную мисочку. К ним добавим немного соли и перца.

7. Этап

Туда же — сливки и сыр. Тщательно перемешиваем все до получения однородности.

8. Этап

В кастрюле на слабом огне отварим спагетти. Примерно варить их нужно минут 15. Но лучше ознакомьтесь со временем приготовления на упаковке. Очень важно их не переварить.

9. Этап

Как только спагетти будут готовы, выложите их на сковороду, добавьте соус из яиц, сливок и сыра.

10. Этап

Хорошо перемешайте, добавьте свинину. Вот паста "Карбонара" со свининой и готова! Можно подавать её к столу.