Ингредиенты для - Борщ Закарпатский с квашенной капустой
Как вкусно приготовить - Борщ Закарпатский с квашенной капустой
1 . Этап
Мясо отварите до готовности в 5 л. воды, достаньте с бульона и нарежьте на кусочки.
2 . Этап
Фасоль предварительно замоченную отварите до готовности.
3 . Этап
В бульон положите капусту, отварную фасоль, натертую свеклу и морковь, нарезанный лук, нарезанный корень петрушки и варите 25 минут.
4 . Этап
Муку обжарьте на сливочном масле и добавьте в борщ.
5 . Этап
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настоятся немного.
6 . Этап
Подавайте с зеленью и сметаной.
