Торт на день рождения девочке 15 лет

1 . Этап

Растираем печенье в крошку. Масло сливочное растапливаем и кладем к печенью, перемешиваем.

2 . Этап

Кладем тесто в разъемную форму (21см). Утрамбовываем тесто на дно и делаем бортики.

3 . Этап

Перетрите творог через сито.

4 . Этап

Вишни промываем и очищаем от косточек. 250 грамм вишен смешиваем с сахаром в блендере.

5 . Этап

Полученное пюре смешиваем со сметаной и творогом. Тщательно перемешиваем миксером.

6 . Этап

Желатин (30 г) разводим в 100 мл воды. Нагреваем на водяной бане.

7 . Этап

Добавляем желатин в вишнево-творожную массу. Взбиваем миксером.

8 . Этап

Полученную массу выливаем на корж. Ставим торт в холодильник на 5-6 часов для застывания.

9 . Этап

Вишневый сок смешайте с 100 грамм сахара, заливаем полученной смесью желатин, который остался. Затем растворяем на водяной бане и сразу же вливаем на творожный корж. Получается слой диаметром 0,3-0,4 см, который должен моментально застыть, так как корж холодный.

10 . Этап

Сверху кладем оставшуюся вишню и заливаем остатками желе. Ставим торт в холодильник еще на 2 часа.

11 . Этап

Приятного аппетита!