Name: Кальмары с грибами в сметанном соусе
Yield: 1
Ingredients: Кальмар - 450 г; Шампиньоны - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло оливковое - по вкусу; Соль - по вкусу; Копченая паприка - 1 ч. л.; Куркума - 0,5 ч. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Сметана - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кальмары с грибами в сметанном соусе

1. Кальмар - 450 г

2. Шампиньоны - 300 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Масло оливковое - по вкусу

6. Соль - по вкусу

7. Копченая паприка - 1 ч. л.

8. Куркума - 0,5 ч. л.

9. Чесночный порошок - 1 ч. л.

10. Крахмал картофельный - 1 ч. л.

11. Сметана - 100 г

Как вкусно приготовить - Кальмары с грибами в сметанном соусе

1. Этап

Продукты для приготовления:

2. Этап

Шампиньоны почистите от кожицы, нарежьте поперек тонкими пластинами. Лук и чеснок, так же нарежьте.

3. Этап

В антипригарной сковороде нагрейте 2-3 ст. л. растительного масла, выложите нарезанные продукты, немного посолите, обжарьте на среднем нагреве до светлого румянца. Выложите на тарелку.

1. Этап. Кальмары с грибами в сметанном соусе: В антипригарной сковороде нагрейте 2-3 ст. л. растительного масла, выложите нарезанные продукты, немного посолите, обжарьте на среднем нагреве до светлого румянца. Выложите на тарелку.

4. Этап

Кальмары нарежьте поперек тонкими кольцами, выложите в горячую сковороду (после грибов можно не мыть ), накройте крышкой, нагрев максимальный. В сковороде образуется много жидкости, слейте её, слегка приоткрыв крышку сковороды. К "сухим" кальмарам добавьте растительное масло 2-3 ст. л., сухие специи, посолите по вкусу. Нагрев минимальный, тушите кальмаров под крышкой минут 15.

1. Этап. Кальмары с грибами в сметанном соусе: Кальмары нарежьте поперек тонкими кольцами, выложите в горячую сковороду (после грибов можно не мыть ), накройте крышкой, нагрев максимальный. В сковороде образуется много жидкости, слейте её, слегка приоткрыв крышку сковороды. К

5. Этап

Сметану разведите водой. В почти готовые кальмары добавьте крахмал, перемешайте (крахмал запассируется), влейте сметану, доведите до кипения при постоянном помешивании. Готовьте кальмары в сметанном соусе под крышкой (нагрев минимальный), минут 5-7.