Ржаная галета с овощами

1 . Этап

Муку соединить с разрыхлителем, солью и сахаром. Добавить желтки и...

2 . Этап

Сливочное масло комнатной температуры.

3 . Этап

Растереть в крошку.

4 . Этап

Добавить порциями холодную воду, каждый раз вымешивая. Должно получиться эластичное тесто. Скатать в шар и отправить в холодильник на 40-45 минут.

5 . Этап

Кабачки, лук и помидоры нарезать кольцами толщиной 4 мм. Лук на колечки не нужно разбирать. Кабачки и лук обжарить на небольшом количестве масла до полуготовности

6 . Этап

Тесто разделить на 2 равные части. Раскатать каждую часть в круг диаметром 26 см. Выложить поломанные хлебцы ( или посыпать сухарями), отступая от краёв по 3 см Сверху выложить овощи.

7 . Этап

Посыпать приправами. Загнуть края. Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин.

8 . Этап

Приятного аппетита