Курица в карамели
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Курица в карамели

1. Курица - 700 г
2. Сахар - 1 ст. л.
3. Соль - 1 ст. л.
4. Вода - 1 стак.
5. Масло растительное - 0,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица в карамели

1. Этап

Продукты

1. Этап. Курица в карамели: Продукты

2. Этап

Готовим глазурь-маринад: Высыпать соль и сахар на сухую сковороду, поставить на средний огонь. Мешать, пока образуется карамель (только не пережечь) Не бойтесь, все это превратится в комочек

1. Этап. Курица в карамели: Готовим глазурь-маринад: Высыпать соль и сахар на сухую сковороду, поставить на средний огонь. Мешать, пока образуется карамель (только не пережечь) Не бойтесь, все это превратится в комочек

3. Этап

Влить стакан воды.

1. Этап. Курица в карамели: Влить стакан воды.

4. Этап

И чуть уварить, помешивая, до полного растворения карамели.

1. Этап. Курица в карамели: И чуть уварить, помешивая, до полного растворения карамели.

5. Этап

Смесь охладить, с этой карамелью можно вообще не добавлять никаких специй к курице! Ну если очень захочется ( перед запеканием сделать (1ч. л. аджики+ 3ст. л оливк., или раст. масла) или просто чуть чеснока. Она и без всего вкусная получается. Когда карамель остынет, залить курицу ( я люблю ее в этом маринаде на несколько часов оставлять), можно и сразу делать..

1. Этап. Курица в карамели: Смесь охладить, с этой карамелью можно вообще не добавлять никаких специй к курице! Ну если очень захочется ( перед запеканием сделать (1ч. л. аджики+ 3ст. л оливк., или раст. масла) или просто чуть чеснока. Она и без всего вкусная получается. Когда карамель остынет, залить курицу ( я люблю ее в этом маринаде на несколько часов оставлять), можно и сразу делать..

6. Этап

Когда курочка настоится, разогреть духовку, 180-190% Выложить курицу в форму, полить карамелью, и поставить запекаться, минут на 40

1. Этап. Курица в карамели: Когда курочка настоится, разогреть духовку, 180-190% Выложить курицу в форму, полить карамелью, и поставить запекаться, минут на 40

7. Этап

Курочка готова.

1. Этап. Курица в карамели: Курочка готова.

8. Этап

Все просто, результат замечательный. Глазурь образует тонкую, хрустящую корочку, сок сохраняет внутри. Особой сладости абсолютно нет.

1. Этап. Курица в карамели: Все просто, результат замечательный. Глазурь образует тонкую, хрустящую корочку, сок сохраняет внутри. Особой сладости абсолютно нет.

9. Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Курица в карамели: Приятного аппетита!