Торт 1 годик

1. Этап

Необходимо испечь два бисквита: сначала отделить от 4яиц белки и взбить их в крепкую пену, постепенно добавляя 1 стакан сахара.

2. Этап

Добавить желтки и 1 стакан просеянной муки. Перемешать.

3. Этап

Тесто вылить в форму (у меня d=28 см.), смазанную маслом и выпекать минут 25-30 при температуре 170 градусов.

4. Этап

Готовый бисквит вынуть из формы. Дать остыть на решетке и разделить его на две части. Теперь необходимо испечь еще один бисквит -это будет 2-ой ярус нашего тортика. Все повторить в том же порядке. 2 ой готовый бисквит уменьшить в диаметре при помощи любого круглого блюда. Края нам не понадобятся.

5. Этап

Желатин залить холодной кипяченой водой, через минут 30 нагреть, не доводя до кипения.

6. Этап

Для нижнего яруса приготовить прослойку из жирного творога, сахарной пудры, остывшего желатина, мелко порезанных кусочков ананаса.

7. Этап

Добавить хорошо взбитые сливки.

8. Этап

Бисквитные слои пропитать сиропом из под ананасов.

9. Этап

Бисквит выложить в форму, выстеленную пленкой, а на него вылить творожно-сливочную прослойку. У меня она быстро схватилась.

10. Этап

Сверху накрыть вторым бисквитным слоем, убрать в холодильник.

11. Этап

Крем для других слоев я готовила из сгущенки и сливочного масла. Нижний ярус присыпала сверху крема кокосовой стружкой.

12. Этап

Для боков торта я использовала шоколадную глазурь, растопив на водяной бане шоколад и добавив сливочное масло. Пока она еще горячая украшала цукатами, разрезанными на более тонкии кусочки.

13. Этап

Для приготовления мастики необходимо маршмеллоу нагреть в микроволновке для увеличения объема. Затем постепенно добавить сахарную пудру и 1 ч.. л. сливочного масла, быстро перемешивая. Должна получится масса, напоминающая пластилин. Добавляя разные красители, лепим нужные фигурки. Рецептов приготовления мастики очень много, я выбрала этот.

14. Этап

Теперь остается разместить фигурки на торт, сделать глазурью самую главную надпись.

15. Этап

Ну вот самый первый тортик готов!