Name: Пирожки-лодочки сдобные с абрикосами
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Кефир - 500 мл; Соль - 1.5 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Дрожжи - 11 г; Масло сливочное - 50 г; Масло растительное - 50 мл; Мука пшеничная - 800 г; Абрикос - 500 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки-лодочки сдобные с абрикосами

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Кефир - 500 мл

3. Соль - 1.5 ч. л.

4. Сахар - 2 ст. л.

5. Дрожжи - 11 г

6. Масло сливочное - 50 г

7. Масло растительное - 50 мл

8. Мука пшеничная - 800 г

9. Абрикос - 500 г

Как вкусно приготовить - Пирожки-лодочки сдобные с абрикосами

1. Этап

Кефир подогреть. Всыпать соль, сахар, дрожжи. Перемешать. Добавить 1 яйцо и масло комнатной температуры. Ложкой взбиваем смесь.

2. Этап

Частями добавляем муку и вымешиваем тесто. Оно липнет к рукам, но муку не добавляем. Вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто, пока оно полностью не возьмёт в себя масло.

1. Этап. Пирожки-лодочки сдобные с абрикосами: Частями добавляем муку и вымешиваем тесто. Оно липнет к рукам, но муку не добавляем. Вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто, пока оно полностью не возьмёт в себя масло.

3. Этап

Тесто нежное, но все ещё подлипает к рукам. Накрыть емкость с тестом и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме в 2 раза. Абрикосы помыть, вытереть на сухо. Удалить косточку и нарезать маленьким кубиком.

1. Этап. Пирожки-лодочки сдобные с абрикосами: Тесто нежное, но все ещё подлипает к рукам. Накрыть емкость с тестом и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме в 2 раза. Абрикосы помыть, вытереть на сухо. Удалить косточку и нарезать маленьким кубиком.

4. Этап

Когда тесто поднялось, обминаем его. Делим тесто на небольшие части (50-70 гр), скатываем в шарики, накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть на 20 минут. Затем каждый шарик раскатать в тонкий круг. Если нужно подпыляем рабочую поверхность мукой. На середину нашей заготовки выложить абрикосы.

1. Этап. Пирожки-лодочки сдобные с абрикосами: Когда тесто поднялось, обминаем его. Делим тесто на небольшие части (50-70 гр), скатываем в шарики, накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть на 20 минут. Затем каждый шарик раскатать в тонкий круг. Если нужно подпыляем рабочую поверхность мукой. На середину нашей заготовки выложить абрикосы.

5. Этап

Защипываем пирожки от края к середине, оставляя центр открытым, получаются лодочки. Выкладываем пирожки на противень, накрываем их полотенцем и оставляем минут на 20. Второе яйцо взбить вилочкой, смазать пирожки и отправить их в духовку при 200 гр, до готовности.