Постная пастила

1 . Этап

Сливы промойте, обсушите и освободите от косточек.

2 . Этап

Выложите сливы в кастрюлю, поставьте на медленный огонь.

3 . Этап

Варите фрукты до полного загустения (приблизительно 1,5 часа). Не забывайте периодически помешивать массу.

4 . Этап

За 15 минут до конца варки добавьте сахар и все хорошо перемешайте.

5 . Этап

Варите сливы с сахаром до консистенции густого пюре.

6 . Этап

Немного охлажденную пастилу выложите тонким слоем на форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки.

7 . Этап

Сушите пастилу в духовке на протяжении 2-3 часов при температуре 60-80 градусов. После выньте ее и охладите, затем повторите процедуру еще несколько раз до тех пор, пока пастила перестанет прилипать к рукам и будет поддаваться скручиванию.

8 . Этап

Отделите готовую охлажденную пастилу от бумаги и наслаждайтесь!