Name: Торт с лимонным курдом Клубника в шампанском
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Ванилин - 0,5 г; Мука пшеничная - 90 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 45 г; Сахар - 110 г; Вода - 50 мл; Лимонный сок - 25 мл; Сахар - 50 г; Шампанское - 50 мл; Цедра лимона - 1 шт; Джем - 150 г; Клубника - 150 г; Желатин - 15 г; Сахар - 100 г; Шампанское - 400 мл; Лимонный сок - 30 мл

Ингредиенты для - Торт с лимонным курдом Клубника в шампанском

1. Бисквит Ванилин 0,5 г

2. Бисквит Мука пшеничная 90 г

3. Бисквит Яйцо куриное 3 шт

4. Бисквит Масло сливочное 45 г

5. Бисквит Сахар 110 г

6. Сироп Вода 50 мл

7. Сироп Лимонный сок 25 мл

8. Сироп Сахар 50 г

9. Сироп Шампанское 50 мл

10. Сироп Цедра лимона 1 шт

11. Сироп Джем 150 г

12. Желе Клубника 150 г

13. Желе Желатин 15 г

14. Желе Сахар 100 г

15. Желе Шампанское 400 мл

16. Желе Лимонный сок 30 мл

Как вкусно приготовить - Торт с лимонным курдом Клубника в шампанском

1 . Этап

Бисквит: Сливочное масло растопить, слегка остудить. Яйца с сахаром и ванилином взбить миксером до бела, взбивать 10 минут. Влить остывшее масло, перемешать.

2 . Этап

Вмешать лопаткой просеянную муку.

3 . Этап

Выпекать бисквит при температуре 180 гр С 20 минут, форма d= 24 см, готовность проверить деревяной шпажкой.

1. Этап. Торт с лимонным курдом Клубника в шампанском: Выпекать бисквит при температуре 180 гр С 20 минут, форма d= 24 см, готовность проверить деревяной шпажкой.

4 . Этап

Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа.

5 . Этап

Сироп: смешать в кастрюльке воду с сахаром, добавить полоску лимонной цедры. Довести до кипения и растворения сахара. Остудить, влить лимонный сок и шампанское.

1. Этап. Торт с лимонным курдом Клубника в шампанском: Сироп: смешать в кастрюльке воду с сахаром, добавить полоску лимонной цедры. Довести до кипения и растворения сахара. Остудить, влить лимонный сок и шампанское.

6 . Этап

Сборка торта в разъемной форме. Выложить первый корж, пропитать сиропом.

7 . Этап

Смазать лимонным курдом. Накрыть вторым коржом, пропитать оставшимся сиропом.

8 . Этап

Желе: замочить желатин в холодной воде на 10 минут, распустить, не кипятить!! Шампанское нагреть с сахаром до его растворения, не кипятить, остудить. В теплое еще шампанское ввести желатин, размешать, влить лимонный сок. Желе остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник. Желе должно схватиться, но не застыть полностью.