Name: Блинчики с творожной начинкой под соусом Рояль
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Молоко - 800 мл; Мука пшеничная - 350 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Сахарная пудра - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Творог - 250 г; Сахар - 80 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 100 г; Изюм - 50 г; Соль - 1/4 ч. л.; Ванилин - 1/4 ч. л.; Сметана - 150 г; Молоко - 75 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 20 г; Ванилин - 20 г; Соль - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Блинчики с творожной начинкой под соусом Рояль

1. Блины Масло подсолнечное 3 ст. л.

2. Блины Молоко 800 мл

3. Блины Мука пшеничная 350 г

4. Блины Яйцо куриное 2 шт

5. Блины Соль 1/4 ч. л.

6. Блины Сахар 2 ст. л.

7. Блины Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

8. Блины Сахарная пудра 1/2 ч. л.

9. Начинка Масло сливочное 50 г

10. Начинка Творог 250 г

11. Начинка Сахар 80 г

12. Начинка Яйцо куриное 3 шт

13. Начинка Сметана 100 г

14. Начинка Изюм 50 г

15. Начинка Соль 1/4 ч. л.

16. Начинка Ванилин 1/4 ч. л.

17. Соус Сметана 150 г

18. Соус Молоко 75 мл

19. Соус Яйцо куриное 1 шт

20. Соус Сахар 20 г

21. Соус Ванилин 20 г

22. Соус Соль 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Блинчики с творожной начинкой под соусом Рояль

1 . Этап

Сначала печём блины. В молоко комнатной температуры разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и всё взбиваем миксером 30 секунд.

2 . Этап

Добавляем муку, разрыхлитель, подсолнечное масло "Олейна" (2 ст. ложки) и ещё раз всё взбиваем до однородности, чтобы не было комочков.

1. Этап. Блинчики с творожной начинкой под соусом Рояль: Добавляем муку, разрыхлитель, подсолнечное масло

3 . Этап

Сковороду смазываем маслом и выпекаем блины обычным способом.

4 . Этап

У меня получилось 18 блинов.

5 . Этап

Готовим творожную начинку. Этой начинки хватит на три блинных рулета (на все испечённые блины). В кухонный процессор загружаем сливочное масло комнатной температуры, желтки яиц, сахар (40 г), творог, сметану, соль и ванилин. Взбиваем (перемешиваем) массу около 1 минуты.

1. Этап. Блинчики с творожной начинкой под соусом Рояль: Готовим творожную начинку. Этой начинки хватит на три блинных рулета (на все испечённые блины). В кухонный процессор загружаем сливочное масло комнатной температуры, желтки яиц, сахар (40 г), творог, сметану, соль и ванилин. Взбиваем (перемешиваем) массу около 1 минуты.

6 . Этап

Миксером до пиков взбиваем белки и оставшийся сахар (40 г).

7 . Этап

К белкам добавляем творожную массу, изюм и аккуратно всё перемешиваем.

8 . Этап

Берём блины и складываем внахлест. Я сначала взяла 4 блина, но потом подложила ещё 2, так как начинка немного жидковата.

1. Этап. Блинчики с творожной начинкой под соусом Рояль: Берём блины и складываем внахлест. Я сначала взяла 4 блина, но потом подложила ещё 2, так как начинка немного жидковата.

9 . Этап

Намазываем блины творожной начинкой.

10 . Этап

Сворачиваем в рулет. Кладём в форму для запекания, застланную пекарской бумагой. Ставим в нагретую до 160 градусов духовку.

1. Этап. Блинчики с творожной начинкой под соусом Рояль: Сворачиваем в рулет. Кладём в форму для запекания, застланную пекарской бумагой. Ставим в нагретую до 160 градусов духовку.

11 . Этап

Готовим соус "Рояль". Количество дано на 1 порцию. В ёмкость наливаем молоко, кладём сметану, яйцо, сахар, соль, ванилин и взбиваем 1 минуту миксером.