Name: Котлеты с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Фарш мясной - 1 килограмм; Шампиньоны - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Яйцо - 1 штука; Хлеб белый - 3-4 ломтиков; Майонез - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты с грибами

1. Фарш мясной - 1 килограмм

2. Шампиньоны - 300 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Яйцо - 1 штука

5. Хлеб белый - 3-4 ломтиков

6. Майонез - 1 ст. ложка

7. Соль - по вкусу

8. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты с грибами

1. Этап

Хлеб (лучше всего черствый) выкладываем в миску и заливаем водой или молоком. Пока хлеб размачивается, мы чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

2. Этап

Теперь перекладываем его к фаршу,добавляем размоченный и отжатый хлеб, яйцо, майонез, соль и специи. Тщательно все перемешиваем.

1. Этап. Котлеты с грибами: Теперь перекладываем его к фаршу,добавляем размоченный и отжатый хлеб, яйцо, майонез, соль и специи. Тщательно все перемешиваем.

3. Этап

Оставляем фарш на некоторое время, а пока займемся грибами. Шампиньоны промываем и нарезаем на средние кусочки. Обжариваем на растительном масле так, чтобы они не пережарились, но из них испарилась лишняя влага.

1. Этап. Котлеты с грибами: Оставляем фарш на некоторое время, а пока займемся грибами. Шампиньоны промываем и нарезаем на средние кусочки. Обжариваем на растительном масле так, чтобы они не пережарились, но из них испарилась лишняя влага.

4. Этап

Теперь отрываем небольшой кусочек фарша и формируем из него лепешку, в середину кладем немного начинки.

5. Этап

И заворачиваем со всех сторон так, чтобы у нас получилась котлетка с грибами внутри.

6. Этап

Хорошо разогреваем в сковороде масло и выкладываем котлеты швом вниз. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета со всех сторон, затем уменьшаем огонь. Накрываем сковороду крышкой и готовим котлеты еще несколько минут.