Итальянские ньокки

1 . Этап

1. В большой миске смешайте муку, творожный сыр, яйцо и соль. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Если липнет, добавьте муки.

2 . Этап

2. Разделие тесто на пару частей и раскатайте трубочками.

3 . Этап

3. Трубочки порежьте на равные части, длиной со спичечный коробок.

4 . Этап

4. Придайте ньокки рельефности, прижмите каждый из них вилкой.

5 . Этап

5. Выложите ньокки на пергамент и отправьте в морозилку, чтобы немного застыли.

6 . Этап

6. Через минут 15 доведите до кипения воду в кастрюле, добавьте соли и вкидывайте в кипящую воду ньокки по одному. Когда вода снова вскипит, а ньокки всплывут - они готовы. Выберите в тарелку шумовкой.

7 . Этап

7. Итальянские ньокки готовы! Подавайте с любимым соусом, сметаной или тертым сыром. Приятного аппетита!