Ньокки из батата

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Батат помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками и отварите на пару до мягкости.

3. Этап

Затем измельчите до состояния пюре.

4. Этап

Добавьте в миску крахмал, муку, пищевые дрожжи и все специи. Хорошенько перемешайте.

5. Этап

Присыпьте доску мукой. Скатайте тесто в шар и разрежьте пополам.

6. Этап

Скатайте из каждой части колбаску, нарежьте на небольшие кусочки. Придайте им желаемую форму.

7. Этап

Отварите ньокки в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут.

8. Этап

В сковороде обжарьте нарезанные пластинами грибы и лук. Жарьте их до золотистого цвета.

9. Этап

Добавьте ньокки и шпинат, потушите пару минут и снимите с плиты.

10. Этап

Ньокки из батата готовы, приятного аппетита!