Ньокки из батата

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Батат помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками и отварите на пару до мягкости.

3 . Этап

Затем измельчите до состояния пюре.

4 . Этап

Добавьте в миску крахмал, муку, пищевые дрожжи и все специи. Хорошенько перемешайте.

5 . Этап

Присыпьте доску мукой. Скатайте тесто в шар и разрежьте пополам.

6 . Этап

Скатайте из каждой части колбаску, нарежьте на небольшие кусочки. Придайте им желаемую форму.

7 . Этап

Отварите ньокки в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут.

8 . Этап

В сковороде обжарьте нарезанные пластинами грибы и лук. Жарьте их до золотистого цвета.

9 . Этап

Добавьте ньокки и шпинат, потушите пару минут и снимите с плиты.

10 . Этап

Ньокки из батата готовы, приятного аппетита!