Овощной бифштекс

1 . Этап

Репчатый лук почистить, мелко порезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

2 . Этап

Картофель отварить в мундире, остудить. Почистить и натереть на крупной терке.

3 . Этап

Морковь отварить, остудить. Почистить и натереть на крупной терке.

4 . Этап

В миске соединить картофель, морковь и жареный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо все перемешать до однородности. Картофельное тесто разделить на равные части (у меня получилось 10 шт. по 80 грамм).

5 . Этап

Кукурузу откинуть на дуршлаг.

6 . Этап

Из каждой части формовать на ладошке лепешку. В середину положить по 1-2 чайной ложке кукурузы. Формовать котлетки любой формы.

7 . Этап

Затем обвалять их в муке. Обжарить на растительном масле (на маленькой количестве) с обеих сторон до золотистого цвета.

8 . Этап

Приятного аппетита!