Ингредиенты для - Рыба с изюминкой
Как вкусно приготовить - Рыба с изюминкой
1. Этап
Изюм залить кипятком и оставить настаиваться.
2. Этап
Рыбу почистить от чешуи, вынуть внутренности, хорошенько вымыть, порезать на порционные кусочки. По желанию можно вырезать хребет, я делала и с ним и без него, одинаково вкусно. Выложить на лист фольги, посолить и посыпать сухим сельдереем и специями.
3. Этап
Плотно завернуть в фольгу и поместить в разогретую до 190 град. духовку на 20-25 минут. Если запекать не тушкой а филе, понадобится меньше времени - 10-15 минут.
4. Этап
Тем временем готовим соус для рыбы. Это будет - Бешамель. На сковороду выкладываем сливочное масло, растапливаем, добавляем ложку муки, и постоянно помешивая, жарим до золотистого цвета. Добавляем молоко.
5. Этап
Затем отжатый изюм, сушеный чеснок, соль. Тушим столько, чтобы соус загустел.
6. Этап
Рыбу достаем из духовки, выкладываем на блюдо, поливаем соусом.
7. Этап
Можно пробовать
