Name: Фаршированный лещ
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Рыба - 1200 г; Рис - 1 стак.; Лук красный - 1 шт; Морковь - 1 шт; Перец сладкий красный - 1/4 шт; Имбирь - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированный лещ

1. Рыба - 1200 г

2. Рис - 1 стак.

3. Лук красный - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Перец сладкий красный - 1/4 шт

6. Имбирь - 1 ч. л.

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.

9. Масло подсолнечное - 2 ст. л.

10. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированный лещ

1. Этап

Лещ на 1 кг 200 г, 38 см.

2. Этап

Почистила, вынула внутренности, жабры, срезала плавники, помыла, обсушила и выложила на противень, на пекарскую бумагу. Бумаги нужно взять столько, чтобы полностью можно было завернуть леща для запекания.

1. Этап. Фаршированный лещ: Почистила, вынула внутренности, жабры, срезала плавники, помыла, обсушила и выложила на противень, на пекарскую бумагу. Бумаги нужно взять столько, чтобы полностью можно было завернуть леща для запекания.

3. Этап

Делаем начинку для леща. Лук красный режем полу-кольцами, морковь-брусочками, перец-соломкой.

4. Этап

Лук обжариваем на сковороде в подсолнечном масле.

5. Этап

Выкладываем к нему морковь и перец. Обжариваем почти до готовности.

6. Этап

Рис отвариваем до готовности. В начинку можно взять любую крупу вами любимую. Очень вкусно с гречкой, с перловкой и с обычным рисом. Это на ваш вкус. Я взяла стакан отваренного, готового, красного риса. Имбирь и чеснок рубим мелко. Перец жгучий, стручковый растолкла до хлопьев.

1. Этап. Фаршированный лещ: Рис отвариваем до готовности. В начинку можно взять любую крупу вами любимую. Очень вкусно с гречкой, с перловкой и с обычным рисом. Это на ваш вкус. Я взяла стакан отваренного, готового, красного риса. Имбирь и чеснок рубим мелко. Перец жгучий, стручковый растолкла до хлопьев.

7. Этап

Отправляем к рису. Перемешиваем.

8. Этап

К рису отправляем и содержимое сковороды, досаливаем по вкусу. Перемешиваем.

9. Этап

Начинка готова.

10. Этап

Выкладываем её в брюшко леща, сколько поместится. Я запихнула всю.

11. Этап

Бумагу заворачиваем. Для того, чтобы она не развернулась, я использую обычный степлер и скрепляю края примерно в трёх местах. Только не забудьте эти скрепочки потом вытащить. Ставим в духовку при т-180 с на 40 минут.