Гречка по-камчатски с папоротником и кальмарами

1 . Этап

Гречку "Мистраль" приготовить в соответствии с инструкцией.

2 . Этап

Кальмары разморозить и очистить от кожи. Кальмары редко покупаю oчищенные, потому что их чистят, используя реагенты, поэтому чищу сама.

3 . Этап

Папоротник замочить на ночь в холодной воде, чтобы из него вышла лишняя соль.

4 . Этап

Вот так он выглядит после вымачивания.

5 . Этап

Порезать лук и папоротник.

6 . Этап

Обжарить лук и папоротник на растительном масле. Солить необязательно, в папоротнике может быть достаточно соли, но полагайтесь на свой вкус.

7 . Этап

Добавьте отваренную гречку и чеснок.

8 . Этап

Кальмары обжарить в масле на другой сковороде - на сильном огне 1.5 минуты, поперчить и посолить. Можно перемешать с гречкой, но я выложу на кашу, и сразу подавать! Приятного аппетита!