Фаршированные круглые цуккини

1 . Этап

Круглые цуккини помыть, обсушить. Аккуратно срезать верхушку.

2 . Этап

Ложкой выбрать серединку цуккини. Мелко нарезать.

3 . Этап

Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на 1ст. ложке подсолнечного масла. Добавить фарш. Постоянно мешая, обжарить до испарения жидкости.

4 . Этап

Добавить нарезанную серединку цуккини, нарезанный чеснок, специи. Слегка обжарить и снять с огня.

5 . Этап

Бочоночки цуккини смазать подсолнечным маслом внутри и снаружи. Наполнить начинкой. Прикрыть верхушкой. Поставить на глубокий противень. Долить стакан воды и запекать в разогретой духовке при 180гр 35-40 минут.

6 . Этап

За 5 минут до готовности верхушки цуккини снять, посыпать начинку сыром и допечь.