Ингредиенты для - Картофельная лилия, запеченная с зеленым соусом
Как вкусно приготовить - Картофельная лилия, запеченная с зеленым соусом
1. Этап
Наши основные ингредиенты
2. Этап
Начнем с приготовления соуса. Зелень нарезаем и помещаем в блендер, добавляем чеснок, соль, перец, выжимаем сок из половины лимона и вливаем растительное масло (ТМ "Олейна"). Всё измельчаем до получения однородной массы. Соус готов.
3. Этап
Молодой картофель моем и вытираем насухо. Отрезаем немного "горбушки", чтобы придать ему устойчивость.
4. Этап
Затем делаем 8 разрезов, но не до основания, недорезанным оставляем примерно 1 см. И между ними вставляем небольшие кусочки картофеля, которые отрезаем у отдельного кусочка. Это нужно для того, чтобы наша лилия раскрылась.
5. Этап
Вот такая получилась красавица. Противень с высоким бортиком смазываем сливочным маслом. Картофель наполняем соусом между всеми делениями. Это удобно делать обратной стороной чайной ложки. И сверху на каждую "лилию" кладем кусочек сливочного масла.
6. Этап
Накрываем всё это фольгой (!) и запекаем, в разогретой до 180 градусов духовке, 30-35 мин.
7. Этап
Фольгу аккуратно снимаем, под ней горячий пар. Достаем нашу красоту-вкуснятину и, по желанию, украшаем оливкой. Подаем к столу!
