Ингредиенты для - Испанский чечевичный суп
Как вкусно приготовить - Испанский чечевичный суп
1. Этап
Главная героиня нашего рецепта - красная чечевица.
2. Этап
Стакан чечевицы промоем и зальем 2-мя стаканами куриного бульона. Поставим на плиту и дадим провариться 7 минут.
3. Этап
Полстакана риса промыть и залить 1 стаканом бульона. Варить до готовности 10-12 минут.
4. Этап
Нарежем готовую куриную грудку.
5. Этап
Лук и чеснок нарежем кубиками.
6. Этап
Крупно нарежем 2 спелых помидора. Овощи соединим в кастрюле с чечевицей и поварим еще 5-7 минут. Добавим паприку и тимьян.
7. Этап
Переложим овощную смесь в блендер и взобьем. Добавим йогурт, вернем смесь в кастрюлю, добавим рис и курицу.
8. Этап
Готовый суп разольем по тарелкам, украсим рукколой и миндалем. Добавим ложку йогурта и будем наслаждаться этим сытным, ароматным и по-испански колоритным супом!
