Name: Свинина с овощами в чесночно-сметанном соусе
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 500 г; Тыква - 400 г; Кабачок - 2 шт; Яблоко - 2 шт; Сметана - 250 г; Укроп - 1 пуч.; Чеснок - 5 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу

Свинина с овощами в чесночно-сметанном соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с овощами в чесночно-сметанном соусе

1. Свинина - 500 г

2. Тыква - 400 г

3. Кабачок - 2 шт

4. Яблоко - 2 шт

5. Сметана - 250 г

6. Укроп - 1 пуч.

7. Чеснок - 5 зуб.

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Масло растительное - по вкусу

11. Лимонный сок - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина с овощами в чесночно-сметанном соусе

1. Этап

Для начала подготовлю необходимые продукты. На рынке мне встретилась вот такая небольшая тыква, которая и послужила появлению этого рецепта.

2. Этап

Так как процесс очистки тыквы более трудоемкий по сравнению с другими продуктами, я первой очищаю тыкву от кожуры и семечек, нарезаю её довольно крупно.

1. Этап. Свинина с овощами в чесночно-сметанном соусе: Так как процесс очистки тыквы более трудоемкий по сравнению с другими продуктами, я первой очищаю тыкву от кожуры и семечек, нарезаю её довольно крупно.

3. Этап

Теперь можно перейти к подготовке мяса. Сегодня у меня вот такой кусочек лопатки.

4. Этап

Разрезаю мясо на средние кусочки.

5. Этап

2 зубочка чеснока (оставшиеся 3 зубочка пойдут на приготовление соуса) режу достаточно мелко. К чесноку добавляю соль и молотый чёрный перец.

1. Этап. Свинина с овощами в чесночно-сметанном соусе: 2 зубочка чеснока (оставшиеся 3 зубочка пойдут на приготовление соуса) режу достаточно мелко. К чесноку добавляю соль и молотый чёрный перец.

6. Этап

В этой смеси хорошо обваливаю все кусочки свинины.

7. Этап

Включаю мультиварку на режим "Жарка" (в этом режиме крышку не надо закрывать) на 30 минут и добавляю немного растительного масла. Через несколько минут можно класть уже мясо. Обжариваю его около 10 минут, периодически помешивая.

1. Этап. Свинина с овощами в чесночно-сметанном соусе: Включаю мультиварку на режим

8. Этап

Потом к мясу добавляю уже нарезанную тыкву, перемешиваю, продолжая обжаривать еще 10 минут.

9. Этап

Пока тыква общается с мясом, я нарезаю кабачки тоже крупно.

10. Этап

Кабачки также добавляю к мясу и тыкве, снова перемешиваю и оставляю на 5 минут.

11. Этап

В это время я очищаю яблоки от кожуры и нарезаю их более мелко.

12. Этап

Кусочки яблок отправляю ко всем остальным продуктам в мультиварке, перемешиваю и оставляю еще на пару минут.

1. Этап. Свинина с овощами в чесночно-сметанном соусе: Кусочки яблок отправляю ко всем остальным продуктам в мультиварке, перемешиваю и оставляю еще на пару минут.

13. Этап

Пришло время приготовить самый простой чесночно-сметанный соус. Для этого я мелко измельчаю пучок укропа, 3 зубочка чеснока и смешиваю со сметаной.

1. Этап. Свинина с овощами в чесночно-сметанном соусе: Пришло время приготовить самый простой чесночно-сметанный соус. Для этого я мелко измельчаю пучок укропа, 3 зубочка чеснока и смешиваю со сметаной.

14. Этап

Пока я готовила соус, режим "Жарка" уже отключился. Заправляю обжаренные продукты соусом, все аккуратно перемешивая. На данном этапе обязательно снимаю пробу и при необходимости добавляю по вкусу соли.

1. Этап. Свинина с овощами в чесночно-сметанном соусе: Пока я готовила соус, режим

15. Этап

Теперь я включаю режим "Тушение" на 10 минут, после окончания которого я добавляю немного лимонного сока.

1. Этап. Свинина с овощами в чесночно-сметанном соусе: Теперь я включаю режим

16. Этап

И вот можно звать всех за стол! Приятного аппетита! Очень надеюсь, что мой рецепт будет Вам по вкусу! Новых Вам впечатлений от давно знакомых продуктов!