Name: Закусочный морковный рулет
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Морковь - 200 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Творожный сыр - 120 г; Сливочный сыр - 2 ст. л.; Хрен - 1 ст. л.; Тунец - 0.5 бан.; Оливки черные - 10 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочный морковный рулет

Основные

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Морковь 200 г

3. Соль по вкусу

4. Перец черный по вкусу

5. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

Начинка

1. Творожный сыр 120 г

2. Сливочный сыр 2 ст. л.

3. Хрен 1 ст. л.

4. Тунец 0.5 бан.

5. Оливки черные 10 шт

Как вкусно приготовить - Закусочный морковный рулет

1. Этап

Духовку включить для разогрева до 200 ˚С. Белки 3 яиц отделить от желтков. Оба вида моркови натереть на самой мелкой терке или измельчить блендером и смешать с желтками, соль по вкусу и свежемолотым перцем.

2. Этап

Белки взбить до стойких пиков, добавляя в конце приготовления крахмал и ввести в морковную массу.

3. Этап

На противень застеленный пергаментом, выложить морковную массу, формируя квадрат примерно 30х30 см.

4. Этап

Выпекать 9-10 минут, пока омлет полностью схватится. Важно не перепечь рулет, чтобы он не был сухим и не трескался при скручивании. Вот такой красавец получился.

1. Этап. Закусочный морковный рулет: Выпекать 9-10 минут, пока омлет полностью схватится. Важно не перепечь рулет, чтобы он не был сухим и не трескался при скручивании. Вот такой красавец получился.

5. Этап

Достать из духовки и остудить. Перевернуть его на пищевую пленку.

6. Этап

В глубокую миску поместить два вида сыра, хорошо перемешать и добавить оливки, тунец и сливочный хрен. Еще раз перемешать.

1. Этап. Закусочный морковный рулет: В глубокую миску поместить два вида сыра, хорошо перемешать и добавить оливки, тунец и сливочный хрен. Еще раз перемешать.

7. Этап

Смазать чуть теплый омлет творожной начинкой и свернуть рулет, помогая себе

8. Этап

Поместить морковный рулет на 1 час в холодильник (до 24 часов). После охлаждения порезать рулет на кусочки примерно и выложить на сервировочную тарелку.