Ингредиенты для - Закусочный морковный рулет
Как вкусно приготовить - Закусочный морковный рулет
1 . Этап
Духовку включить для разогрева до 200 ˚С. Белки 3 яиц отделить от желтков. Оба вида моркови натереть на самой мелкой терке или измельчить блендером и смешать с желтками, соль по вкусу и свежемолотым перцем.
2 . Этап
Белки взбить до стойких пиков, добавляя в конце приготовления крахмал и ввести в морковную массу.
3 . Этап
На противень застеленный пергаментом, выложить морковную массу, формируя квадрат примерно 30х30 см.
4 . Этап
Выпекать 9-10 минут, пока омлет полностью схватится. Важно не перепечь рулет, чтобы он не был сухим и не трескался при скручивании. Вот такой красавец получился.
5 . Этап
Достать из духовки и остудить. Перевернуть его на пищевую пленку.
6 . Этап
В глубокую миску поместить два вида сыра, хорошо перемешать и добавить оливки, тунец и сливочный хрен. Еще раз перемешать.
7 . Этап
Смазать чуть теплый омлет творожной начинкой и свернуть рулет, помогая себе
8 . Этап
Поместить морковный рулет на 1 час в холодильник (до 24 часов). После охлаждения порезать рулет на кусочки примерно и выложить на сервировочную тарелку.
9 . Этап
Праздник совсем скоро!