Name: Морковный рулет
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Морковь - 0.5 килограмма; Яйцо - 3 штуки; Сыр - 50 грамм; Плавленый сырок - 2 штуки; Зелень - 0.5 пучка; Майонез - по вкусу; Соль и перец - по вкусу; Масло растительное - 3-4 чайных ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковный рулет

1. Морковь - 0.5 килограмма

2. Яйцо - 3 штуки

3. Сыр - 50 грамм

4. Плавленый сырок - 2 штуки

5. Зелень - 0.5 пучка

6. Майонез - по вкусу

7. Соль и перец - по вкусу

8. Масло растительное - 3-4 чайных ложек

Как вкусно приготовить - Морковный рулет

1. Этап

1. Начинается процесс приготовления с включения духовки. Пока будет делаться основа, духовка должна разогреться до 180 градусов. Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Выложите на сковороду и обжарьте немного до мягкости. Переложите в глубокую мисочку. Добавьте измельченную зелень (примерно половину) и желтки. Посолите и по желанию добавьте перец.

2. Этап

2. Отдельно со щепоткой соли взбейте белки. Это придаст рулету более нежную текстуру. Выложите белки к моркови и очень аккуратно перемешайте.

1. Этап. Морковный рулет: 2. Отдельно со щепоткой соли взбейте белки. Это придаст рулету более нежную текстуру. Выложите белки к моркови и очень аккуратно перемешайте.

3. Этап

3. Вот такая воздушная масса должна получиться в результате.

4. Этап

4. Противень застелите пергаментом и смажьте чуточку маслом. Выложите на него морковную основу, разровняйте её. Отправьте в духовку и запекайте минут 15-17.

1. Этап. Морковный рулет: 4. Противень застелите пергаментом и смажьте чуточку маслом. Выложите на него морковную основу, разровняйте её. Отправьте в духовку и запекайте минут 15-17.

5. Этап

5. А тем временем можно заняться начинкой. В отдельной мисочке соедините тертый сыр и зелень. Заправьте майонезом и перемешайте. Можно посолить, если сыр недостаточно соленый.

1. Этап. Морковный рулет: 5. А тем временем можно заняться начинкой. В отдельной мисочке соедините тертый сыр и зелень. Заправьте майонезом и перемешайте. Можно посолить, если сыр недостаточно соленый.

6. Этап

6. Подготовьте лист пищевой пленки. Достаньте морковный корж из духовки, остудите его на протяжение минут 5-7. После очень аккуратно переложите на пленку, убрав пергамент.